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擁有以下三點知識對泡菜壇挑選一點問題沒有

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發布日期:2018-09-27 作者: 點擊:

四川泡菜又叫泡酸菜,味道咸酸,口感脆生,色澤鮮亮,香味撲鼻,開胃提神,醒酒去膩,老少適宜。四川制作泡菜壇技術精湛,興順陶業基地專業生產各類土陶產品,興順泡菜壇采用天然陶土純手工精制而成,質量優質。


四川泡菜的基本原理是乳酸發酵。乳酸菌是厭氣性微生物,因此,四川泡菜制作中必須隔絕空氣。四川泡菜壇底小便于沉淀雜物:肚大適于添加新菜;頸細能夠減少充氣;頸沿養水,既便于隔絕空氣,又便于壇內二氧化碳逸出;開壇封壇十分方便。

泡菜壇批發.png

泡菜壇如何挑選,泡菜壇子選擇方法


四川泡菜壇要選火候好、釉色好、無裂紋、無砂眼、壇沿深、蓋子吻合的為佳。對泡菜壇的選擇方法一般有:


(1)滲水:將壇口向上壓入水中,檢查有無滲水現象。


(2)吸水:壇沿裝一半水,將紙點燃后放入壇中,蓋上壇蓋,能使壇沿水吸入壇蓋內壁者為佳。


(3)聽聲:用手或破瓦片擊壇,鋼音者質量好;空響沙聲音破者質差。


本文網址:http://www.placoaljez.com/news/377.html

關鍵詞:泡菜壇價格,泡菜壇批發,泡菜壇廠家

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