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用土陶酒壇儲酒的好處

用土陶酒壇儲酒的好處

發布日期:2020-10-12 作者: 點擊:

  土陶產品運用Z廣泛的是土陶酒壇儲酒壇,土陶酒壇酒缸之所以受到白酒生產廠家的喜愛是因為土陶酒壇采用優質純天然礦生產制作,經過1300多度高溫燒制而成,不含金屬物質和化學物質、無毒副作用、具有耐酸堿、密度小、透氣性好、不浸不漏特點、儲酒時間越長、酒質越好,是儲存白酒容器的好搭檔,能促進酒的氧化還原,能催陳和促進白酒老熟,縮短儲存時間,使酒變得更醇更香。


  土陶酒壇作為盛酒容器在酒行業中司空見慣,不少白酒生產廠家不管是老酒還是基酒的儲存容器都是土陶酒壇酒缸。


  這是因為釀酒大師知道,陶壇是會呼吸的容器,比不銹鋼罐貯存基酒更有利于酒的老熟,讓酒不只是口感更佳也更健康。因此雖然陶壇的容量不及不銹鋼罐大,需要占用酒廠大面積的空間,大量的壇子成本高,但是大部分酒廠還是堅持選用優質陶壇進行基酒的貯存。


土陶酒壇.png

  陶壇不透光,導熱慢,避免了光與酒的化學反應,保持適宜的酒溫,既有窖內陳釀效果,又使酒越陳越香,具有幽雅舒適和妙不可言的“老酒味”。陶壇透氣性好但不滲漏,酒體與外界微生物群息息相通、自然吐納、交換融合,確保了酒在壇中繼續醇化老熟成為“活”酒。


  陶瓷酒壇中所含的微量元素,能自動生成原生態氧,促進酒體中有益物質的氧化和催陳。陶壇在貯存過程中可加快均相分子溶液向非均相溶液轉變,形成以健康金屬離子為中心的絡合體,各種風味物質締和平衡,酒體在陶壇中加速自然老熟。


  隨著人們個性追求的不斷提升,陶瓷酒壇裝飾手法多樣,個性突出,觀賞價值、裝飾效果、藝術品位也緊跟時代的步伐,使其更有觀賞性和收藏價值。


本文網址:http://www.placoaljez.com/news/417.html

關鍵詞:土陶酒壇

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